Empresa artesanal y familiar – Fundada en 1997

La Quesería Montaña Blanca nació en 1997 gracias al esfuerzo de la familia Hernández Díaz, tras décadas dedicadas a la ganadería caprina. Leonor Díaz Caraballo y su esposo Juan Hernández Rocío, junto a su hijo Juan Alexis, pusieron en marcha la quesería con el objetivo de elaborar quesos artesanales utilizando exclusivamente la leche de su propio rebaño.

Con el paso de los años se incorporaron también sus hijas, Dunia y Yolanda, consolidando un proyecto familiar que hoy cuenta con alrededor de 1.000 cabras. Fieles a la tradición y al cuidado de la materia prima, elaboran quesos frescos, tiernos, semicurados y curados, reconocidos por su calidad y premiados en numerosos concursos.