Empresa artesanal y familiar – Más de 100 años de tradición ganadera

Quesería Rubicón es una empresa familiar con más de un siglo de vinculación al sector primario de Lanzarote. Heredera de varias generaciones de ganaderos, mantiene viva la tradición elaborando quesos artesanales de leche cruda de cabra procedente exclusivamente de su propia ganadería, combinando los métodos tradicionales con las mejoras que ofrece la tecnología actual.

Ubicada en Femés, en el municipio de Yaiza, la quesería apuesta por una producción limitada que garantiza la calidad de cada pieza. Fiel a la esencia de la isla y a sus raíces familiares, ofrece quesos elaborados con dedicación y autenticidad, convirtiéndose en un referente de la tradición quesera de Lanzarote.