Empresa artesanal y familiar

Ganadería Las Casitas es una empresa familiar situada en el municipio de Tuineje (Fuerteventura), dedicada a la elaboración artesanal de quesos de cabra con leche cruda procedente de su propia explotación ganadera. Bajo la dirección de Rafael Martín Sánchez, mantiene viva la tradición quesera de la isla, apostando por una producción basada en la calidad de la materia prima y el respeto por los métodos tradicionales.

La quesería elabora una amplia variedad de quesos frescos, tiernos, semicurados, curados y añejos, tanto naturales como untados con pimentón, gofio, aceite, tuno indio, ahumados o con hierbas. Su compromiso con la tradición y la excelencia convierte a Ganadería Las Casitas en un referente de la artesanía quesera de Fuerteventura.