Empresa artesanal y familiar – Fundada en 1999

Quesería El Cañizo es una empresa familiar ubicada en Puntallana (La Palma), fundada en 1999 por Pedro Manuel Cabrera Cabrera y Rosa Luis. Dedicada a la elaboración artesanal de queso palmero con leche de cabra procedente de su propia ganadería, combina la tradición quesera de la isla con un firme compromiso por la calidad y el cuidado de la materia prima.

Bajo las marcas El Cañizo, para los quesos con Denominación de Origen Protegida Queso Palmero, y Montellano, para sus quesos pasteurizados, la quesería ha obtenido numerosos reconocimientos en concursos regionales e insulares. Su trabajo y dedicación la han consolidado como una de las referencias del queso artesanal de La Palma.