La Quesería Lomo Blanco se estrena en el panorama insular, pero eso no significa que la familia de Jose Luis, ganadero, no lleve años en el sector primario.

La quesería se ubica a la salida de Arrecife dirección a Guime, y es alli donde tienen a sus 100 cabras de raza majorera.

Elaboran con leche cruda, importantísimo al tratarse de microqueseria, y consiguen un queso en su versión joven de textura mantecosa y toques acidolàcticos. Además nos ha llegado un lote de quesos "viejos", con gran persistencia en boca y que recuerdan a esos quesos añejados de la isla que tanto echamos de menos.