Empresa artesanal y familiar

Quesos Perera es una empresa familiar situada en El Paso (La Palma), dedicada a la elaboración artesanal de queso palmero con leche de cabra procedente de su propia ganadería. Bajo la dirección de Agustín Perera Rodríguez, la quesería mantiene viva la tradición ganadera de la isla, apostando por la calidad de la materia prima y por un proceso de elaboración respetuoso con las técnicas tradicionales.

Tras la erupción volcánica de 2021, que destruyó por completo sus instalaciones, la familia logró recuperar la actividad y continuar elaborando sus quesos en una nueva explotación. Su esfuerzo y compromiso con la calidad han sido reconocidos en distintos certámenes, consolidando a Quesos Perera como uno de los referentes del queso artesanal de La Palma.